Oi pessoal! Tudo bem com vocês?
Estou aqui para darmos continuidade a nossa conversa sobre cirurgia bariátrica. Já falamos do pré-operatório e da importância do emagrecimento junto com um a equipe multiprofissional. Vamos falar agora um pouco sobre como é a conduta da Nutrição no pós-operatório imediato que consiste nos 28 dias após a cirurgia.
No pós-operatório, a dieta tem como objetivo descansar seu trato gastrointestinal e favorecer uma boa cicatrização. Independente da técnica escolhida, a dieta é líquida mudando a consistência à medida que o paciente sentir-se bem. Na técnica restritiva Banda Gástrica Ajustável, este período de dieta líquida consiste em apenas 15 dias (2 semanas). Já em técnicas mistas (By Pass Gástrico em Y de Roux), restritivas (Sleeve Gastrectomia) ou mais disabsortivas (Duodenal Switch), este período de dieta líquida consiste em 28 dias (4 semanas).
Há as fases de dieta líquida restrita ou líquida de prova, líquida clara (sem resíduos) e a líquida completa com suplementação específica e individualizada. Todas estas fases o paciente tem que pegar a prescrição da dieta com seu respectivo profissional Nutricionista. Não há a fase de dieta pastosa na nossa conduta, o que diferencia de algumas outras condutas. Temos uma experiência negativa quanto à dieta pastosa e, portanto, não a utilizamos. A dieta pastosa não ensina o paciente a mastigar e, ainda atrapalha o emagrecimento, pois o paciente consegue ingerir em maior quantidade comparada a um alimento sólido. Além disto, a dieta pastosa deixa o paciente em uma atitude muito cômoda em não treinar a mastigação. Ninguém nunca precisou mastigar 30 minutos um purê, certo?
Depois da fase de dieta líquida completa, se estiver tudo bem a dieta se torna branda (que é semelhante a uma dieta normal). A dieta branda é pobre em fibras e é uma dieta mais fácil de mastigar. Depois desta fase é que o paciente passa para uma dieta normal (com todos os grupos alimentares). Muita coisa né? Mas isto é para facilitar uma boa cicatrização e evitar intercorrências.
Falaremos mais sobre estas fases. Por hoje é só!
Um grande beijo a todos!
Marcelle Vieira
Nutricionista
