O Índice glicêmico (IG) é um fator que diferencia os carboidratos. Está relacionado com a glicemia, que é o nível de açúcar circulante no sangue. O IG pode ser classificado em alto (>70), moderado (56-69) e baixo (<55). A carga glicêmica considera o teor de carboidrato na porção. A combinação de alimentos com índice glicêmico …
Várias conversas com as seguidoras no @espelhorosa terminavam com um pedido: “Mari, faz um encontrinho, quero te conhecer!” E foi através destes pedidos carinhosos que recebia pelo direct, que resolvi fazer o 1º encontro com seguidoras de Brasília, e em especial com as bariátricas. Levei alguns dias pensando em como fazer um encontro produtivo e …
Receitinha boaaaaa pra começar a semana com mais de mil! Quer uma variação para suas crepiocas? Melhor que usar a massa de tapioca é usar o próprio alimento! Então anota (ou salva) aí! Receitinha: – 2 colheres de mandioca ou abóbora kabutiá cozida e amassada; – 1 ovo; – uma pitada de sal de ervas. Misture …
Cuidado com corantes! Os corantes dão cor aos alimentos fazendo com que os alimentos industrializados fiquem com uma aparência mais próxima do natural. São encontrados na maioria dos produtos industrializados, como as massas, bolos, margarinas, sorvetes, bebidas, gelatinas, biscoitos, refrigerantes, entre outros. Os conservantes garantem que os produtos industrializados tenham maior durabilidade nas prateleiras, pois …
Whey Protein é a proteína do soro do leite extraída durante o processo de transformação do leite em queijo. Possui alto valor biológico, alta concentração de Glutamina e BCAA, e fornece mais aminoácidos essenciais para o corpo, sem a adição de colesterol e gordura. É considerada, hoje, um dos melhores suplementos alimentares para quem busca …
A queda de cabelo (ou alopécia) é uma queixa bem frequente dos pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. Independente da técnica cirúrgica há um comprometimento de nutrientes pelo organismo deste paciente podendo levar a queda de cabelo de forma intensa ou leve. Isto ocorre no período de 2 a 6 meses de pós-operatório em que o …
