O Índice glicêmico (IG) é um fator que diferencia os carboidratos. Está relacionado com a glicemia, que é o nível de açúcar circulante no sangue. O IG pode ser classificado em alto (>70), moderado (56-69) e baixo (<55). A carga glicêmica considera o teor de carboidrato na porção. A combinação de alimentos com índice glicêmico …
Receitinha boaaaaa pra começar a semana com mais de mil! Quer uma variação para suas crepiocas? Melhor que usar a massa de tapioca é usar o próprio alimento! Então anota (ou salva) aí! Receitinha: – 2 colheres de mandioca ou abóbora kabutiá cozida e amassada; – 1 ovo; – uma pitada de sal de ervas. Misture …
Cuidado com corantes! Os corantes dão cor aos alimentos fazendo com que os alimentos industrializados fiquem com uma aparência mais próxima do natural. São encontrados na maioria dos produtos industrializados, como as massas, bolos, margarinas, sorvetes, bebidas, gelatinas, biscoitos, refrigerantes, entre outros. Os conservantes garantem que os produtos industrializados tenham maior durabilidade nas prateleiras, pois …
Que tal uma receitinha boa para um almoço ou jantar rápido? Quem já ouviu falar em wrap sem pão folha? Essa receita é bem refrescante, fácil de fazer, low carb com potencial de saciedade, muito boa para quem está se segurando nos carboidratos. Vamos fazer? Opção de recheios : você pode substituir o atum por …
Olá gente linda! Nada como uma calça que entrou apertada ou que não entrou de jeito nenhum em plena segunda feira para avaliarmos o fim de semana e já engatar em melhorar os hábitos hein? O que podemos fazer para recompormos esses dias onde “boicotamos” a dieta de todas as formas? Vamos para algumas dicas! …
Conversa mais do que frequente no instagram @espelhorosa, nos grupos de bariátrica e consultórios médicos por aí, a queda de cabelo é uma vilã temida entre os candidatos e adeptos a cirurgia bariátrica. Queremos ficar magros e saudáveis, mas não queremos ficar carecas! E essa possibilidade eminente aos cirurgiados assusta, e muitas vezes se torna …
Xilitol é o queridinho da vez. Trata-se de um adoçante natural que estimula receptores de sabor doce na língua e, como seu consumo é considerado seguro, vem sendo considerado um ótimo substituto do açúcar. Ele ainda tem ação anticariogênica pois não é fermentável por bactérias e não causa cáries, diferentemente do açúcar. Pode ser usado por pacientes diabéticos …
Você sabe o que é caloria vazia? É quando um alimento serve só de fornecer energia (caloria) sem nenhum nutriente agregado (minerais, vitaminas, fibras, etc.). Um bom exemplo é o açúcar. Segundo um estudo, publicado em 2012, o açúcar é comparado ao efeito viciante ou efeito de “droga” como o álcool e o cigarro (The …
